ハンガリーの名産食べ尽くそう!ブダペストおすすめレストラン4選!

ブダペストのハンガリー料理のおすすめレストラン 海外旅行
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ハンガリーの名物を食べ尽くす!を目標にブダペストに滞在した三日間。ハンガリーはヨーロッパの中では物価が安い国なので美味しいものをたくさん食べれます。
今回は、フォアグラ以外調査不足により、適当に調べて行ってみたらお目当てのものがメニューにない!というニアミスが多かったのですが笑、それはそれで沢山美味しい発見があったのでご参考にしていただけたら幸いです。レストランの詳細と合わせてご紹介していきます♪特にFish Bistro は個人的にはゴリ押しです!





フォアグラ@Café Kör

価格:5290HUF(約:1900円)

写真で見るとこじんまりして見えるかもしれませんが、かなりのボリュームです。牛ステーキのうえにぷりっぷりのマッシュルームとフォアグラがのっています。ジャガイモのフライもかなり美味しい。パンは無料でついてくるのですが、ボリュームありすぎて、パンは一枚食べるのがやっとでした。

Noriko
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ちなみに英語メニューにFoie gras じゃなくてgoose liver って書いてあるのが印象的でした。一瞬ないかと思って焦りましたw

フォアグラは世界三大珍味としてフランス料理で有名ですが、ハンガリーでは安く食べれることで有名です。現代では、肝臓を食べるなんて残酷とか賛否両論ある食べ物ですが、数百年前から製造されており、ある意味ヨーロッパの歴史ある食べ物でもあります。フランス語のFoie(フォア)は肝臓で、gras(グラ)が脂肪で、強制給餌により肥大させた”脂肪肝”のことです。

店内の様子

午後3時頃の訪問だったのですが、混んでました。混んでてもとりあえず無理矢理狭い店内に入り、待ちます。10分くらいで座れました。この時はたまたま、日本人の母娘旅行者の方と隣同士になり、お話しして楽しい時間になりました。ちなみに店員さんはなぜか小太りの中年男性ばかりというどうでもよい発見もありました。美味しいまかない食べてるのかな~?

お店の情報

魚のスープ@Fish Bistro

価格:1750HUF(約625円)

ハラ―スレーが食べたかったのだが・・・

トマトベースの川魚スープとして有名なハラ―スレーを食べるはずだったのですが、適当にfish soup とかで検索して出てきた近くのレストランFish Bistroに行ったのですがなかったw Halkakas hallevesというメニューでココナッツベースのスープでした。もともと食べたかったものとはちょっと違うけれど、コクがあってかなり美味しい。
しかも隠れてパプリカのピクルスが入っていて、とっても良いアクセントでした。ココナッツだけだともったりしがちですが、このピクルスによって最後まで楽しめました。そしてお腹いっぱい。お昼ご飯にフォアグラだったので、夕飯はこれで満足でした。

Noriko
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ホームページはハンガリー語ですが、店内には英語メニューあります。その他魚のフライやリゾットなど、魚に特化したお店です。本当美味しかったので、滞在長かったら、間違いなくリピートします。

店内の様子

訪問は午後6時か7時頃でしたが、混み過ぎてなく程よく人がいる感じでした。そして店内がめっちゃかわいい。奥の青い壁は魚のうろこの模様になってます。ちょっといかつい顔したお兄さん店員たちが可愛い魚のロゴの入った制服(Tシャツ)着てるのもつぼでしたw

お店の情報

公式フォームページ(ハンガリー語のみ):http://halkakas.hu

フィールパプリカ(Veal Paprikash)@Paprika Vendéglő

価格:3250HUF(約1160円)

パプリカチキンが食べたかったのだが・・・

メニューになかった!実は行く前から知っていたのですが、地元の人に人気らしいということで、店名にパプリカついてるし、評価も高いし、他にどこでパプリカチキン食べれるのかわからーーーん!ってことで行ってきました。
英語メニューのChef’s Offer欄にある Veal paprikash (sour cream and paprika), served with bacon and egg dumplings!
英語名には、bacon と書いてありますが、どちらかというと豚の角切りです。あとはegg dumplings が写真ひだりの黄色い部分かと。

Noriko
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食べた感想は、パスタとニョッキの間というか、パスタの失敗作?!というかw そんな感じの触感です。サワークリームの風味はあまりなく、パプリカ間も全くなくて本当に入ってるの?って聞きたくなってしまうような感じでした。煮込んだ結果かな?

Paprikash (paprikás)というのがハンガリーで有名なシチューのことです。ハンガリーはパプリカの国としても知られていて、シチュー、サラダ、ピクルスなど、ハンガリー料理のあらゆる場面に登場します。
パプリカは抗酸化ビタミンが豊富で美容に効く!アンチエイジング効果ありの野菜です。

お店の雰囲気

地元っ子に人気店って感じです。午後3時~4時頃の訪問でしたが、それでも混んでいてちょっと待ちました。名前リストみたいなのがなく、入口付近でぐちゃっと固まって待ちます。店員さんがだいたい来た順を把握してくれているものの、後からきた中年地元カップル一組にちゃっかり抜かされました。ピーク時なら予約した方が良さそうです。

店内で待っている間よくみかけたのが、

Paprika plate (house speciality)
( Beef and Pork medallions, leg of goose, breaded turkey stuffed with
sausage and cheese, served with rice, fried potato slices and steamed red cabbage)

用は肉のてんこ盛り。メニュー名にパプリカついてるけれど、全然関係ない気がする…。お肉焼くのに時間かかるのかこれを頼んだカップルやご家族は、ぐだ~と待ちくたびれてる様子、ハンガリー人は肉ばっかり食べるのかと思いきや、隣でスープとサラダを頼んでるカップルもいました。とは言え一皿かなりでかいのでサラダシェアでよかったのでは?とこっそりとなりで考えてました。

お店の情報

お店の公式ホームページ:http://www.paprikavendeglo.hu/

Noriko
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中心部からは外れたところにあり、バスで20分くらいでした。周りは特にこれといって素敵なものはなし。本当これだけ食べに行くって感じでした。ひとり旅だったら明るい時間に行くのがおすすめです。

ビーフシチュー@Gulyás Tunkoló Büfé

価格:2050HUF (ハウスワインと合わせて)(約730円)

グヤーシュを食べるはずだったのだが・・・

メニューにあるのに、グヤーシュは英語でBeef stew だと勘違いして真上に書いてあったのにまさかのビーフシチューオーダーw これは本当のニアミス!残念!

Gulyás(ハンガリー語)・ Goulash(英語)

お店の雰囲気

店内はこじんまりしてて小さいテーブルが4つ。アルコールのメニューも豊富です。女店長さんが頑張るお店。スープの種類が豊富で、ビュッフェみたいにガラス越しにいろいろならんでます。鹿の肉のスープとか面白そうなものもありました。常連さんでGoulash とBeef stew のミックスをお願いしているひともいました。Beef stew はドロドロしてるけれど、Goulashはぱっと見サラッとしてたのでちょうどよくなるのでしょうか。

お店の情報

[おまけ]Flondi(ハンガリーの伝統ケーキ)@Be Free

適当に通りかかってお店の店名が気に入り、ふらふらと入ったBeFree。グルテンフリーのお店。物販の種類が豊富でカフェ利用せず、アイスやコーヒーやを買いにくる地元っ子もいました。

店員さんおすすめハンガリー伝統ケーキ。説明を最後まで聞かず、伝統ケーキというから即決めで食べる前はチョコレートケーキかと思ってました。
味はフルーティーでさっぱりしていて甘すぎず、二・三個食べれそうな感じでした。今までに食べたことないタイプのケーキ。かなりおススメです。すでに恋しい。

食べ終わってから、何が入ってるのか聞いたところ、プラムジャム、リンゴ、クルミ、ケシの実が入っているそうです。

所在地: Budapest, Erzsébet krt. 44-46, 1073 ハンガリー

ストリートフードを求めてブダペスト中央市場に行ったけど・・・

Langos(ランゴス)などストリートフードをまとめ食いしようと考えて、朝8時くらいに中央市場に行ってみたのですが、お店がほぼ空いておらず。。。一階のお肉などを扱うお店は半分くらい空いてたのですが二階のフードコートエリアは閑散としてました。グーグル検索すると6時~って書いてあったから朝から活気のいい市場なのかと思ったら大間違いで残念。しょうがないからとりあえず空いてたパン屋さんでピザ(490HUF:約175円)で腹ごしらえ。

お昼くらいに行くのがいいのかもです。もしくは単体のお店を検索していくのが確実かもしれません。

さいごに

この中でおすすめは断然Fish Bistro。間違えちゃったけど嬉しい間違いで、ユニークな組み合わせ美味しかったです。ビーフシチューのお店もなかなかでした。ドライの赤ワインとよく合う。その他二つはボリュームがありすぎて…Veal Paprikash に関しては味ない?!というのがぶっちゃけた感想です。

Fondiケーキはハンガリー滞在中是非試して欲しいおすすめのスイーツです!是非!

プロフィール

旅行した国は25か国以上。在住国は4か国。20代で3か国にてホテルとIT業界で勤務後、現在イギリスでアロマセラピーとスパセラピーの資格を取得すべく留学中。コロナで一時帰国中。

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